Por qué comer aguacate es bueno para tu salud

Si existe un alimento rico y sano que podemos incluir en nuestra dieta tanto para el desayuno como para el almuerzo o la cena, ese es el aguacate. Sus múltiples beneficios para la salud, su estupendo sabor o las distintas posibilidades que ofrece a la hora de utilizarlo en nuestros platos lo han convertido en un alimento imprescindible de la cocina saludable.

El aguacate es originario de Centroamérica, fundamentalmente de la zona de México, donde empezó a cultivarse hace miles de años. Por suerte, necesita de un clima tropical y mediterráneo para su crecimiento, por lo que es muy habitual encontrar plantaciones de aguacate en España, el mayor exportador de este producto en Europa, gracias a las condiciones climáticas tropicales que existen en las zonas de Málaga y Granada. Allí es donde se concentra el 90 por ciento de toda la producción nacional.

En los últimos años, el consumo del aguacate se ha multiplicado gracias a la difusión de sus numerosos beneficios para la salud. Tanto es así que en muchos lugares ya se lo conoce como el “oro verde”. Para empezar, esta fruta tropical es rica en grasas, pero de las conocidas como “buenas”, es decir, de grasas monoinsaturadas como las que tiene el aceite de oliva, por lo que ayuda a reducir el colesterol.

Es rico en vitaminas, minerales, proteínas y antioxidantes y contiene mucha fibra, siendo así un gran aliado contra el estreñimiento. Pero sus beneficios van más allá, es beneficioso para los deportistas por su potasio y también es bueno para aportar luminosidad a nuestra piel gracias al alto contenido en Omega 9 que posee. Se recomienda, incluso, durante el embarazo ya que tiene ácido fólico.

Cómo tomar aguacate

El aguacate es un producto que puede tomarse a cualquier hora del día. Es habitual introducirlo en el desayuno con tostas de pan o añadirlo a las ensaladas. Pero si existe una forma realmente sana y sabrosa de disfrutar de este “oro verde” es en la comida japonesa y en su especialidad estrella, el sushi. La mayoría de los restaurantes japoneses incluyen en su carta diferentes platos que incorporan el aguacate como uno de los ingredientes principales.

Si queréis comprobarlo lo tenéis muy fácil porque comer sushi en Sevilla está ahora al alcance de todos. Existen numerosos establecimientos hosteleros en la capital hispalense y sus inmediaciones para disfrutar de este exquisito manjar. En la actualidad, uno de los mejores restaurantes donde poder degustar rico sushi es en nuestro The Sushi Bastards, un nuevo espacio gastronómico ubicado en Mairena del Aljarafe, a cinco minutos de Sevilla, y gestionado por expertos maestros del mejor sushi.

Os sorprenderá su carta variada, a base de nigiri, uramaki, hosomaki, sashimi, ceviche, tartar o ensaladas, sin olvidar sus increíbles postres. Todo, además, preparado con materias primas de calidad Premium, respetando el corte clásico japonés y añadiendo dosis de creatividad que, seguro, no te dejarán indiferente.