EL ARROZ, ESE OSCURO OBJETO DEL DESEO…
Hoy y para comenzar con nuestro blog, hablaremos un poco acerca del arroz. En la gastronomía japonesa se suelen utilizar dos tipos de arroz de grano corto, arroz ordinario (uruchimai) y arroz glutinoso (mochigome). El “uruchimai” es usado como un alimento básico de la dieta japonesa, es de grano corto y translúcido. Al cocinarlo obtendremos una textura pegajosa, apta…